일본의 조리사 면허 자격을 취득해, 음식의 세계에서 폭넓은 활약을 목표로 합니다.

【조리사과】
● 조리의 기초로부터 배워, 일본의 조리사 면허 취득 ●
최단 1년만에 일본의 조리사 면허를 취득할 수 있습니다. 일본에서 배우는 일본 요리의 지식과 기술을 익혀 일본에서도 일할 수 있도록 훈련합니다.

【조리 실천과】
●조리를 2년간 배우고, 장래 경영자·관리자로서 활약하는 힘도 기릅니다●

우선 1 학년, 기본이되는 요리 기술 (일식 · 서양식 · 중식)을 기초부터 배웁니다. 그리고 2 년차 조리사로서의 높은 전문 기술을 습득. 프로로서 요구되는 능력뿐만 아니라 인격 · 이론 등 외에도 「음식 분야」를 담당 경영자 · 관리자가되기 위해 필요한 능력, 비즈니스 감각 등도 닦아갑니다.

영어로 학위를 취득 할 수있는 과정 / 영어 강의의 유무

없음

유학생 별과에 대하여

없음

단기 유학에 대해

없음

대학 편입 지원

없음

일본 요리(일식)・서양 요리・중국 요리 등, 음식의 종합적 지식을 습득합니다.

2013 년 12 월에 무형 문화 유산으로 등록 된 "일식" 일본 국토 · 풍토 속에서 독자적으로 발전하여 세계적인 명성을 얻고있는이 일본 요리를 배우고, 다양 화하는 식의 요구에 대응할 수 있도록 지식과 기술의 습득을 목표로합니다. 폭 넓은 노하우의 취득을 목표로 서양 · 중국뿐만 아니라 민족과 창작 요리 등도 널리 · 종합적으로 배우게됩니다.

또, 소인수제의 정중한 지도로 스킬 트레이닝을 실시하는 것이 특징입니다.
1년제 조리사과에서는 최단 1년 만에 일본 조리사 면허를 취득.
2년제의 조리 실천과는 「조리에 관한 국제 커뮤니케이션」등의 배움도 포함해, 조리의 기초, 영양학, 위생 관리 등을 중심으로 한 수업을 실시. 또 2년차에 경영학이나 컴퓨터 실습 등 다채로운 커리큘럼을 준비. 지식뿐만 아니라 실습으로 요리 기술도 습득합니다.

위치

JR중앙선・JR소부선 각 역, 도쿄 메트로 토자이선, 게이오 이노카시라선 「키치죠지역」에서 도보 6분

기본 정보