MISE À JOUR | 07 février 2020

[Culture japonaise] Savez-vous comment manger l'Ehomaki ?

Connaissez-vous « Ehomaki » ? Aussi, savez-vous comment manger? Beaucoup d'étrangers ne savent pas à quoi ressemble Ehomaki. Ici, nous allons vous présenter l'Ehomaki, qui ne peut être dégusté qu'au Japon, et comment le manger.

● Qu'est-ce qu'Ehomaki ?

Ehomaki est un rouleau de sushi épais qui est mangé dans la direction considérée comme la plus chanceuse de l'année le jour de Setsubun (ce qui signifie "séparer les saisons" et l'arrivée du printemps a toujours été la chose la plus importante au Japon) . Il est sushi. Lorsque vous mangez, il est dit que votre souhait se réalisera si vous mangez tout de suite sans dire un mot, ce qui fait partie de la soi-disant culture japonaise. Ehomaki est également fabriqué dans les ménages japonais ordinaires, mais il existe de nombreux types d'Ehomaki vendus dans divers magasins, vous pouvez donc les acheter là-bas.

● Ingrédients Ehomaki

Depuis les temps anciens, il a été dit qu'il est fondamentalement bon d'ajouter 7 types d'ingrédients. Le nombre « 7 » serait dérivé des sept dieux de bon augure (sept dieux qui apportent la bonne fortune). Les ingrédients suivants sont souvent inclus comme ingrédients typiques.

Kanpyo, concombre, champignons shiitake bouillis, datemaki (œuf roulé de dashi), anguille (anago), fleurs de cerisier, tofu Koya.

Il n'y a aucune règle dans laquelle vous devez mettre cet ingrédient. Récemment, une grande variété d'Ehomaki avec différents types d'ingrédients à Ehomaki est en vente, et même lorsque vous préparez à la maison, vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés.

● Comment manger Ehomaki

Il existe essentiellement trois façons de manger un rouleau épais sans le couper en morceaux.

1 : Dirigez-vous vers la direction (Ehomaki) où vous avez de la chance pour l'année et mangez sans détourner le regard

2 : Mangez en silence

Du début à la fin du repas, il est important de manger en silence sans dire un mot. On dit généralement que parler porte bonheur, mais il y a beaucoup de gens qui mangent les yeux fermés ou qui rient.

3 : Mangez tout de suite

Lorsque vous mangez, il est important de le garder dans votre bouche et de le manger en une seule fois. On dit que si vous lâchez votre bouche lorsque vous mangez, votre chance s'envolera. Bien sûr, si Ehomaki est trop long à manger d'un coup, vous pouvez le manger lentement sans en faire trop.